原來跟鹽巴沒關係!!麥當勞的「薯條好吃的秘密」一切都和太窮有關!

根據Reader's Digest報導,薯條的總類林林總總,賣薯條的店面更是比比皆是,但是許多人還是就愛那一味,麥當勞薯條!對於熱愛薯條的人來說,麥當勞薯條幾乎都會是榜上有名,那他的秘密到底是什麼呢?今天瘋食物就要帶你一探究竟!

 

原來跟鹽巴沒關係!!麥當勞的「薯條好吃的秘密」一切都和太窮有關!

 

想要製作出麥當勞的薯條,新鮮馬鈴薯經工廠處理後,會先炸約一分鐘然後冷凍送到各門市的麥當勞(美國)。聽完基本流程了,接下來就是神奇的部分了!

 

一切都從1950年開始,當時麥當勞負擔不起氫化油的設備,這會縮短食物能存放的時間。所以廠商為了解決這個困境,給了他們一種植物油和牛肉脂肪的混合油。時間一長,這反而變成了麥當勞的招牌風味,然而在1980年代,速食業者因為健康因素紛紛替換掉這類油品。

 

原來跟鹽巴沒關係!!麥當勞的「薯條好吃的秘密」一切都和太窮有關!

 

而麥當勞為了維持這個招牌風味,想盡辦法在不放牛肉脂肪的情況下,為薯條加入牛肉風味,造就了現在的「天然牛肉風味」的植物油。但素食者們不用擔心,雖然是牛肉風味,但其中的食材不含任何肉,而是以水解小麥與牛奶作為基底。

 

 

 

看懂麥當勞的薯條秘密了嗎?

瘋食物提醒您,吃太多薯條等速食對身體不好,還是要少量食用唷~

 

 

 

 

 

文章來源:This Is the Secret Ingredient Behind the Addictive Flavor of McDonald’s Fries

編譯:Sam Lin

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來源:healthylifesam.blogspot.tw